鸡枞菌

　　鸡枞菌是食用菌中的珍品之一鸡谷草的功效与作用。《黔书》：“鸡枞菌，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，营养丰富。此外，鸡枞菌还具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

　　松露

　　松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属鸡谷草的功效与作用。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。同时也有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。

　　虎掌菌