土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢青青菜的副作用。

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多青青菜的副作用。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

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南瓜

南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸青青菜的副作用。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。