桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用(樊黎生，2001)桑叶和桑根有什么作用。

  而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强桑叶和桑根有什么作用。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符(陈福君等，1995)。 　　

抗衰老、抗疲劳作用 　　

浙江大学临床药理研究所通过4年的实验(赵丽君等，2004)，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用桑叶和桑根有什么作用。

  人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜桑叶和桑根有什么作用。 　　

解痉、抗溃疡作用 　　

桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数(徐爱良等，2005)桑叶和桑根有什么作用。