传统医学认为，铁皮石斛具有益胃生津作用，现代药理研究也证明,铁皮石斛具有促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用山鼠的功效与作用。铁皮石斛中所含的石斛碱对人的胃酸分泌有明显的促进作用，同时能使血中胃泌素浓度升高，其机制可能是直接刺激G细胞，引起胃泌素释放增加，使血清胃泌素浓度增高，胃泌素刺激壁细胞,使胃酸分泌增加[16]。徐建华等[17]研究表明铁皮石斛能改善甲亢阴虚小鼠模型的虚弱症状，与西洋参合用可有效的保护阴虚小鼠免于死亡，并能对抗阿托品对唾液腺分泌的抑制作用，也能促进正常家兔的唾液分泌，从而验证了铁皮石斛的养阴生津功效。

　　2.3 对心血管系统作用

　　蔡雪珠等[18]通过家兔药理实验，发现石斛醇提物可抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导的血小板凝集性，抑制血栓形成，并使凝血酶原时间(PT)、白陶土部分凝血活酶时间(KPTT)延长等作用山鼠的功效与作用。在有石斛提取物存在的条件下，较高浓度(3.5×10-4mol/L)的苯肾上腺素、5-羟色胺的收缩血管作用被明显减弱。朱仁全等[19]通过在蟾蜍离体心脏中加入石斛乙醇提取液的方法，观察和分析石斛提取物对离体心脏的作用，结果表明铁皮石斛醇提液：(1)能使心电幅值增大，心肌收缩力明显增强;(2)能明显使心率减慢，但是对延缓离体心脏衰竭的影响并没有显著效果;(3)具有一定的抗凝血作用。

　　2.4 降血脂、降血糖作用