据说清明节早晨太阳出来之前，到田野里采荠菜煮鸡蛋吃，可以一年眼睛明亮灰叶是什么中药图片大全。我视力好，对荠菜不感兴趣，借此吃一两个鸡蛋，是很高兴的。吃了清明节早晨的荠菜眼睛明亮，这种说法有点无稽之谈，也不是全无道理，荠菜确有止血、明目的功效。一般清明节前后，向阳地里的荠菜就开花了。荠菜开花就老了，老了的荠菜没人挖，不再有生命之虞，它腰杆挺拔，姿态雍容，抽出长长的莛子，开出密密的碎花，慢慢地开够了花，结足了籽，待到田野里各种野草蓬勃生长时，它已经完成一次生命轮回，悄悄枯萎了。

　　跟荠菜差不多同时出现在麦田里的，是一种叶子长条型的野菜，从未在意，亦不知其是否可食，此草长成之后，倒很醒目，因其花萼似铃铛，故称为“铃铛草”，药名“王不留行”，有活血化瘀之功效灰叶是什么中药图片大全。后来见一位同事采它，问之，答曰：此菜幼时名‘面条菜’，可以烙馅饼，蒸粑烂儿。于是采来吃，不如荠菜精致，也还可以吧。“粑烂儿”只知其音，不知其写法，做法是把野菜洗净，拌上面粉，蒸熟了吃，既当饭，也当菜。若要再精致些，拌面时放点盐和葱花，滴几滴油，是过去生活艰难时，以菜代粮的吃法。做粑烂儿的野菜要以食叶为主，主要是荠菜、面条菜、婆婆丁、青青菜、人青菜、扁嘴芽、扫帚菜等几种。

　　婆婆丁又名“蒲公英”，比荠菜稍晚一点出现在田间灰叶是什么中药图片大全。蒲公英也是抽一根莛子，莛子上开一朵鲜明的黄花，黄花谢后，长一个绒球。我们经常摘下绒球，鼓着嘴吹，看绒絮一片一片飞走，包藏在绒絮中的种子，像坐在小小降落伞上，在麦田上空漫游，落在一个新田畦里安家。野生的蒲公英植株矮小，若是种在水肥充足的地方，会长得翠绿茁壮，跟菠菜一样。我母亲在篱笆边种了一丛，长得肥头大耳，我以为是新蔬菜品种。母亲说：不是你们从小见多了的蒲公英嘛。

　　青青菜大名叫“蓟”，叶子边缘生着细细锯齿，挖青青菜的时候要捏住它的根子拔，以免被叶子上的锯齿划伤灰叶是什么中药图片大全。我从没吃过这种野菜，不知其滋味如何，小时候用它喂兔子，却见兔子很喜欢。灰兔、黑兔围坐在兔舍前，看到我们从栅栏里塞野菜，仰脖咬住一棵，三瓣小嘴嚅嚅而动，那棵青青菜像有细绳牵着似的，一点点从兔子嘴角上消失。不免奇怪：兔子的嘴巴软软的，它不怕青青菜的锯齿划破嘴巴吗？蓟分为大蓟和小蓟两种，青青菜是小蓟，有止血凉血之功效。小时候在田地里割草割麦，时常割破手指，止血的办法就把青青菜嚼烂了，敷在伤口上。京津之间有个地名叫“蓟”，我想那地方过去一定长满了青青菜，第一批来到这里的人看到满眼青青菜，给它命名为“蓟”了吧？

　　荠菜之外，最受欢迎的野菜是“人青菜”灰叶是什么中药图片大全。人青菜可能是苋菜的一种，能长到半米多高。人青菜的叶子烙饼是最好的，哪种野菜也比不上。前几天网上看到一则新闻，说某厂选定厂址多年不施工，土地荒废长满野草，一看图片，那些野草不是人青菜吗？当即觉得可惜，不是可惜那块地荒废了，而是可惜那么多人青菜，怎么没人去采呢？

　　扁嘴芽经常生长在路边，路边人踩车压，地面干硬，寻常野草很难生长，扁嘴芽趁机在此扎根灰叶是什么中药图片大全。扁嘴芽的嫩芽可以摘来蒸粑烂儿，植株煮水，可做药用，治疗尿道炎症。扫帚菜有两种，紫茎者植株高大，茎叶粗劲，如词中之豪放者，称为“大扫帚”；绿茎者柔媚婆娑，茎叶细软，如词中之婉约者，称为“小扫帚。”扫帚菜种子名“地肤子”，可入药，植株晒干捆扎起来，可做扫帚用。

　　灰菜也是鲁北常见的野菜，大名为“藜”，古人把粗糙饮食称为“藜藿之羹”，“藿”是豆类植物的叶子，意即生活艰苦，以野菜汤为饭灰叶是什么中药图片大全。灰菜有绿心、红心两种，据说红心灰菜有毒。本地并无吃灰菜的习惯，只是采来喂养畜类，也时常采上红心灰菜，并未见畜类中毒，想是它毒性不大吧。