红面番鸭炖老姜寒气痰中药方，改善虚寒气喘

　　秋冬滋养强身的美味好汤

　　气喘（注）是一种很难根治的毛病，特别容易在秋冬凉冷的季节里发作；如果以一天来说，凌晨太阳出来之前，是最容易喘的时候寒气痰中药方。

　　中医把气喘分为寒、热两种类型寒气痰中药方。以儿童来说，初期多数属于热性，不过长期用消炎类的药物控制症状之后，半数以上会转为寒性，至于老年人的气喘，则绝大多数是虚寒症，红面番鸭对这一类的病人就非常有帮助。

　　食用一次寒气痰中药方，就能得到明显的改善

　　将肉、姜汤、和苦茶油一起放进大瓷碗内（不放盐），然后放入电锅里，外锅则以高浓度的食盐水蒸炖寒气痰中药方。这样一来可以确保温肺祛寒滋补的效果，同时又能取盐气入肾的功效，也可以让炖汤的口味和肉质更加可口。从中医的学理上来看，把盐巴直接加入汤里面，和用盐水蒸炖的效果是完全不同的。中医常常用到所谓“取其气”的治疗法则，实在神奇又有趣。

　　多数的患者在吃过一只鸭以后，症状都可以有很大的改善寒气痰中药方。除了体质燥热的人不宜，秋冬期间它也是滋养强身的美味好汤，老年人或是不喜欢吃肉的人，单是喝汤也有同样的效果。