1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病山黄肉的功效和作用。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

　　?2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用山黄肉的功效和作用。

　　?3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用山黄肉的功效和作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

　　?4．止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用山黄肉的功效和作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。?

　　5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果山黄肉的功效和作用。

　　?除了白果的功效与作用及食用方法，白果怎么做更好吃，白果的营养价值高，还有白果的药用价值和带来的利润也是非常高的，经常食用白果，对身体的好处渐渐的会体现出来山黄肉的功效和作用。??

　　白果的营养价值：?