1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用勒芋功效，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；

2、芋头烹调时一定要烹熟勒芋功效，否则其中的黏液会刺激咽喉；

3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套勒芋功效。

食用功效

芋头性甘辛、性平、有小毒勒芋功效，归肠、胃经；

具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；