可以吃啊，不过市面上的基本都是咸豆豉，含盐太高淡豆豉 功效。建议用淡豆豉。淡豆豉有解表，除烦，宣郁，解毒的作用，富含氨基酸，所含的有益菌群还能调节胃肠道功能，挺好的。可以和鲫鱼做鲫鱼汤喝。

说下我经常吃的一个鲫鱼吃法——鲫鱼豆腐汤淡豆豉 功效。

鲫鱼一条，收拾干净沥水；在鱼身上涂少许白酒，去去腥味淡豆豉 功效。

嫩豆腐若干切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱淡豆豉 功效。葱白段寸段，葱叶切碎。

少许豆豉放碗里放水泡10分钟，泡出豆豉汁淡豆豉 功效。市面上的豆豉绝大多数都是咸豆豉，个人不喜欢，我都是用的家乡黄姚的豆豉，无盐，健康一些。

炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼放进去煎淡豆豉 功效。一面微黄之后迅速翻另一面煎。

两面微黄之后加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加适量盐淡豆豉 功效。水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。