豆豉一直广泛使用于我国的烹调之中，很多美味菜肴都少不了用豆豉作调料，更有一系列“豆豉”菜深受大家喜爱，比如今天说的豆豉蒸排骨淡豆豉 功效。

　　豆豉蒸排骨

　　食材：排骨300克、豆豉5克、生粉、料酒、酱油、食盐、蒜

　　做法：

　　1.将蒜、豆豉分别剁碎；排骨冲洗干净沥干水淡豆豉 功效，放生粉、料酒、食盐、酱油搅拌均匀，腌15分钟；

　　2.用蒸锅，装冷水，把排骨和豆豉、蒜蓉搅拌在一起，放入蒸锅隔水蒸10分钟即可淡豆豉 功效。

　　一、豆豉是发酵食品 可解表除烦