那些让吃货们欲罢不能的下吃—长沙特色小吃合辑
主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻,可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料,经过溶糖,熬 糖、冷却、成型等主要工序制成用小茴香做烫疗的功效与作用。糖体表面白色,中间黄色,质地松泡略带韧性,包装讲究,色彩鲜艳。
4.浏阳茴饼
是浏阳著名的传统产品,已有300多年的历史用小茴香做烫疗的功效与作用。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法,以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料,金桔花、小茴香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料,经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观,面圆微凸,火色金黄光亮,表面起酥,里皮燥脆,内馅丰满,松泡爽口,油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
5.浏阳豆豉
浏阳县生产的”天马”牌豆豉,味道鲜美,气味芳香,无硬心、无杂质、无异味、无灰末,是调味佳品用小茴香做烫疗的功效与作用。且营养丰富,含有糖类、蛋白质、氨基酸、脂肪、酶、烟酸、维生素B1B2等。浏阳豆豉,历史悠久,马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似,距今已2000年。到了唐朝,浏阳的道吾山、石霜寺等大刹香火旺盛,八方僧人来朝,他们在斋菜中尝到豆豉的鲜美芳香,袋之云游,于是浏阳豆豉名扬天下,至今不衰。
6.白沙液
是长沙酒厂用白沙井水酿成前酱香型名酒用小茴香做烫疗的功效与作用。由于味香质好,畅销全国各地,是湖南的名酒。其特点是:无色透明,曲香浓郁,酱香突出,集茅台、沪州二类香型之长,风格独特,醇正柔和,后味回甜。
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