鼠肉营养丰富，吃田鼠能滋阴壮阳老鼠蛇的功效与作用。　　鼬鼠肉：为鼬科动物黄鼬的肉。性味甘，温，有小毒。　　鼬鼠肉的功效与作用：　　①《纲目》：煎油涂疮疥，杀虫。　　②《东医宝鉴》：作末，疗疮瘘久不合。　　③《动植物民间药》：全身黑烧，治淋病，遗尿。　　黄鼬(《广雅疏证》)，又名：黄鼠狼、鼪鼠、地猴(《纲目》)。体长25～40厘米，尾长13～18厘米，体重1公斤左右，雌体比雄体较小。体形细长，四肢短，尾中等长，较为蓬松。肛门部有臭腺1对，遇敌时能放出臭气以自卫。全身毛棕黄或橙黄色，腹面毛色较淡，尤以腋下及鼠蹊部为甚，几呈淡黄灰色。鼻端周围、口角和额部为白色而搀杂棕黄色毛，眼周和两眼间为褐棕色。尾和四肢与背色同，冬季掌面被以灰褐色毛。　　栖息林区的河谷、土坡、沼泽及灌丛中。也常见于平原或村落附近，住石洞或树穴内。多夜间活动，性残暴，视觉敏锐，善游泳。