1年生：植株小苗只有一枚由三小叶构成的复叶，亦称“三花”花旗参的叶图片。此时西洋参根重只有0.4-1g。一年生西洋参由于不能开花结实，根茎小，很容易区分，同时为了不影响西洋参后续生长，一般不会进行采挖加工销售。

2年生：植株小苗有两枚（多数）或一枚掌状复叶，亦称“二甲子”或者“巴掌”，并有5%-10%的植株能抽薹开花并结实；西洋参根重为3-10g花旗参的叶图片。

3、4年生：三年生、四年生植株分别有三枚或四枚掌状复叶构成叶冠层，亦称三批叶（或灯苕子）、四批叶，并大量开花结实花旗参的叶图片。西洋参根重多在25g以上，重者高达75g以上，是市场上主要流通品种。

四、西洋参的正品与伪品鉴别

市场上西洋参常见的混淆品及伪品有：人参、白芷、沙参花旗参的叶图片。

1.正品

西洋参：为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.根花旗参的叶图片。本品呈圆柱形或长纺锤形，直径为0.5~1.1cm，表面密布细横纹，淡黄棕色或类白色，质地坚实，断面平坦、淡黄色、有明显层环纹、有黄褐色小点，气味特异，味微苦而甜。