莲藕的营养还可以~1. 碳水化合物高?q蓄的功效，淀粉含量在10%~20%，所以莲藕既可以做蔬菜，也可以做主食，尤其是糖尿病人，有莲藕的一餐，要注意减少其他主食的量哦~

2. 莲藕的维生素C含量还不错~每100克莲藕含44毫克的维生素C?q蓄的功效，在北方，蔬菜比较少的冬天，吃莲藕也能获得不少的维生素C呢；

3. 莲藕的钙含量也比较丰富，100克莲藕的钙含量大概是40毫克左右?q蓄的功效。

不过这些特点?q蓄的功效，也不能让莲藕处于一个特别“养生”的地位，也不算特别出众，关于那些所谓莲藕的好处，听听就好啦！

七孔藕=糯？粉？九孔藕=脆？我也曾经看过这个说法，当时还和我家人讨论，其实影响口感的原因主要是淀粉含量，和孔数没有关系，还有年轻的藕通常比较脆，老的藕通常比较粉，比较糯?q蓄的功效。

莲藕乌鸡汤分享一个我家里经常煲的，莲藕、乌鸡、玉米、西洋参、胡萝卜，煲1个小时即可?q蓄的功效。记得喝汤的同时，也要吃汤渣了~