北沙参性味甘、微苦，微寒北沙参的功效。归肺、胃经。具有养阴清肺，益胃生津功能。

1.生北沙参：生品偏于莽肺阴，润肺燥，生津液，用于肺热燥咳，劳嗽痰血，津伤口干北沙参的功效。如治各种肺热咳嗽脓痰，咯血，衄血，哮喘的七味沙参汤(《中国民族药志》)。

2.米炒北沙参：增强补脾益胃之功，偏于和胃止泻北沙参的功效。

3.蜜炙北沙参：扑脾润肺，增强止咳化痰的功能，用于肺虚咳嗽北沙参的功效。

4.炒北沙参：缓和药性，炒过不腻，适用于脾胃虚弱患者北沙参的功效。