传统式桂圆干制做甚为繁杂，采摘的桂圆，经传统式烘灶渐渐地蛋糕烘焙，现也有效设备干躁。桂圆干储存较非常容易，口味变香，不只有作为零食，还能够当药，是非常好的健康养生滋补品，以往坐月子，常见它与色拉油荷包蛋补身;中医药方归脾汤，有健脾胃养神、补气养血作用，里面就添加桂圆。

龙眼干柔和 治脾虚失眠

水果属性一般偏寒，桂圆则要不然，味甘、温性，很多人都说龙眼吃多了大会上火，尤其是身体素质躁热的人，可能会觉口干口渴、嘴破、心烦、梦多、睡不太好，若鼻粘膜过薄，还易出鼻血。

桂圆经干躁，性温更强。龙眼干入脾、肝胆经，有补血补气、益智类作用，中医常用来医治心血不足、思虑过度，及其心、脾虚损导致的心悸、记忆减退及失眠等病症。由于气血两虚的月经量偏少、月经嘀嗒嘀嗒不断，也很合适吃龙眼干。