3、缓解压力储藏冷藏

缓解压力储藏可使果子颜色维持艳丽,果柄维持翠绿,在溫度同样的状况下与过热蒸汽标准对比,果子烂掉产生状况会迟些,经缓解压力储藏的果子强度与口味损害也不大。缓解压力储藏的工作压力为5331-5263牙周10000a,在缓解压力储藏标准下,樱桃一般可冷藏6-10周。

4、涂层冷藏

涂层解决是在果子表层产生一层塑料薄膜,樱桃果子能用N，O-羧甲基壳聚糖涂层储藏冷藏60天。涂层可以遏制果子气体交换,减少吸气抗压强度,进而降低其营养元素的耗费,降低水份挥发导致的损害。使果子表面圆润新鮮强度较高。因为有一层塑料薄膜维护,能够 显著地降低病菌的浸染而防止果子烂掉。进而尽快维持果子的营养成分及色、香、味、形,增加果子的仓储货架使用寿命。

5、预冷

预冷方法有超低温预冷和水冷散热。由于大樱桃果子小,当超低温预冷的溫度为3~5℃时,2~3h就可以使果温与库温均衡,随后就可以将溫度调至一切正常冷藏情况,对完善的果子也可直接进入冷藏溫度下冷藏,而无冻害造成。水冷散热是将甜大樱桃果子放进冷却循环水中减少果温,如果有标准能够 在流动性水里开展,实际效果更强。水冷散热时还能够将果面除污和防腐蚀另外开展。