大家都吃过莴笋，它是一种很好的蔬菜水果，一般人都能够安心吃，据了解，存有这类蔬菜水果含有蛋白及其碳水化合物化合物，此外含有b族维他命，还带有多种多样营养元素，因此吃芹菜的好处十分多，例如具备非常好的益脑功效，特别是在吃芹菜降血压实际效果很好，有的人发觉莴笋吃起來会有苦味，这要考虑到出現了以下问题。

莴笋有苦味是什么原因？

并不是环境污染的问题，应该是老梗沒有切除的原因。

芹菜叶茎带有挥发物的甘露醇，独具一格芬芳，能提高胃口，还具备养生保健的功效。芹菜营养十分丰富多彩，据测定，100克莴笋中含蛋白2.2克，钙8.5mg，磷61mg，铁8.5mg，在其中蛋白质含量比一般蔬菜水果高1倍，

铁成分为西红柿的20倍上下，莴笋中还含丰富多彩的胡罗卜素和多种营养元素等，对身体健康都十分有利。常吃芹菜能预防多种多样病症。嫩莴笋捣汁加密糖少量服食，可预防高血压；