我们中国人待客礼仪中，茶是一种普遍的健康饮品，并且荼叶分成非常大的类别，一个类别又分成好几个小类型，例如我们所掌握的西湖龙井茶是一个通称，那麼西湖龙井茶几个种类呢？较为纯正的西湖龙井茶来自于杭州西湖，西湖龙井茶、浙江省西湖龙井茶，在其中浙江省西湖龙井茶又分成平阳早、迎霜这些，不一样的类型味儿也不尽相同。

西湖龙井茶最纯正的当属西湖龙井茶，西湖龙井茶的种类不止西湖龙井茶这一种，别的地区也是有产龙井茶。西湖龙井茶因其原产地不一样，分成西湖龙井茶、大佛龙井、钱塘江龙井茶、越州龙井茶四种。除开杭州西湖种植区168平方千米的荼叶称为西湖龙井茶外，其他原产地产的别名为浙江省西湖龙井茶。浙江省龙井茶又以大佛龙井为胜。西湖龙井茶的种类分成人群种、龙井茶43、平阳早、大佛白龙井茶、迎霜、浙农117和139、乌牛早这一种类。下列简易为大伙儿详细介绍在其中较为普遍的种类。

西湖龙井茶最开始的种类——人群种，该种类的种植总面积仅限杭州西湖种植区，总面积十分有限。这一种类的香气和浓度值都适合，回甜长久，一般合适炒做成绿版，汤色清绿光亮。

龙井茶43是由人群种中历经用心选择培养而出的无性系国家级别龙井茶种类。龙井茶43炮制出去的绿茶叶汤较为清绿光亮，香气和茶的浓度值都很匀称。

平阳特早荼叶採摘与四月中旬，出芽的相对密度很大，幼苗的工作能力较强。此种类较大 的特性是香味高，同一阶段采的荼叶，平阳早品貌上应好点，但口感略微口味淡。