清蒸桂鱼是较为普遍的一种菜式，也是较为知名的，桂花鱼吃起來软嫩美味，营养成分也十分的非常好，蛋白的成分十分的高，对人体有非常好的健康保健的功效，要想搞好清蒸桂鱼也是有一些窍门的，例如一定要提前准备一些米酒或是是纯粮酒，有非常好的除腥的功效，下边我们就看来一下清蒸的鲑鱼的做法。

清蒸的贵鱼的家常做法全集

介绍 清蒸桂鱼普遍吧，可是并不是每一个人都能作出软嫩鲜美的清蒸鲈鱼，这儿但是有窍门的哦。这一份清蒸的食谱除开桂花鱼，还适用鲈鱼的做法上。

原材料

桂花鱼1条(最极致的休重是8~9两)，食用油10克，动物油10克，生抽酱油20克，纯粮酒5克，姜片、葱丝、香莱各少量

作法