黑鱼蒸多久

一般的鱼蒸5-8分鐘，超出二斤的鱼蒸8-16分鐘。把鱼平放到盘内用二根木筷空架蒸，或竖着放到菜盘里下边用葱段展开腹部蒸。熄火后不必立刻翻盖，只是用余热回收重续蒸一会儿。

记时的是以水开以后刚开始计的哟。大咖得话我们在家里火灾蒸13分鐘。

清蒸黑鱼怎么去腥味

第一、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的鱼，就没了腥味。

第二、假如喜欢吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放入温茶叶茶中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶水一杯配成淡茶叶茶，把鱼放到浓茶水里侵泡5~10分钟，腥味儿便会消退。