2、略微挤干水，不必所有挤干，切碎。

3、生猪肉糜添加一个鸡蛋，米酒，盐，味精按顺时针拌和有黏性，再添加葱段搅拌均匀。

4、茼蒿倒进肉沫中，再加一点盐和芝麻油，搅拌均匀后，用一点包馅，放进碗中进到微波加热火力点30秒，试着咸度，再调节。

5、鲜虾用冷水清洗干净后控干水份，添加盐和米酒腌渍1个钟头。

6、拿一张皮面，先放进包馅再加鲜虾后，皮面四周沾几滴水，合上皮面，四周粘紧。

7、将全部包好以后，吃剩还能够放到电冰箱中冷藏。

8、锅内水烧开后，放入小馄饨，火灾烧开，用汤勺轻轻地推一下避免 糊底，直至杂乱一个个浮上来就好了。