墨鱼干大部分人的确会较为生疏，这与生活的地区有关系，有的地域是沒有打折的，墨鱼干归属于干货知识在网络上或是在百货商店里边就可以购到和一般新鮮的墨斗鱼不一样的，墨鱼干和鱿鱼干不一样，这二种无论是种类上還是作用上面不一样，包含生产加工层面也不一样。

墨鱼干和鱿鱼干的差别

1、墨鱼干：是用鲜墨斗鱼生产加工做成的淡干片。高品质的身材详细，颜色明亮清洁，肉身厚道、平整，呈红棕色透明色状，具备香味儿，身干淡口。如部分有黑色斑，表层带浅粉红色，背部暗红色的其次。

2、鱿鱼干：普遍的鱿鱼干有长条形和椭圆型二种。长条形的为大鱿鱼淡干片，椭圆型的是枪乌贼淡干片，质量以前面一种好于后面一种。高品质的鱿鱼干身干牢靠，身材详细，明亮清洁，肉肥厚型，呈艳丽的干虾仁一样淡粉色，表皮略现白霜、淡口。如身材一部分蜷起、尾端、背部广东麻将透暗，两边有稍微的鲜红色的其次。

墨鱼干与鱿鱼干的区别

墨斗鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物中的头足类，原产地遍布很广，我国、北朝鲜、日本国及欧州各沿海地区均有生产，在我国舟山群岛生产数最多，东海每一年2-3月，南海4-5月，江海6-7月，渤海湾10-11月为热季。墨斗鱼肉、蛋、脊梁骨(中药材名叫海螵蛸)均可当药。李时诊称墨斗鱼为"血分药"，是女性贫血、气血两虚肝郁肾虚的佳珍。