山芋在日常生活中是较为普遍的东西，山芋尽管外型不好看，可是山芋的营养成分确是很高的，剁椒鱼头中的含铜量是十分高的，山芋除开含含铁以外，还带有别的的微量元素，常常吃山芋对人身心健康的益处是十分多的，实际上芋头的做法也是比较简单的，那山芋非常简单的食用方法是什么呢?

山芋别称芋、芋艿，天南星科绿色植物的地底球茎，样子、肉质地因种类而异，一般服用的为小芋头。山芋营养丰富，带有很多的木薯淀粉、矿物及维他命，既是蔬菜水果，也是谷物，可熟菜、制干或制粉。因为山芋的木薯淀粉颗粒物小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其吸收率达到98.8﹪，在山芋生产加工层面可做成芋粉及芋泥馅以增加储存。

山芋的含铜量很高，并且也有别的的一些营养元素能立即的补充身体所需，给身体出示营养成分。但是便是山芋吃得话非常容易胀肚，因此你一下子就饱了，并且也有润肠润肠的功效。很多人都喜爱把山芋和肉一起炖出去吃。

食物：山芋约300g，猪瘦肉100g，平菇两朵，蒜头1粒，葱1颗，生抽酱油适当，米酒适当，香油适当，盐，红薯粉，植物油。

做菜方法：