4、过虑好的粘米粉中添加适量的食用盐，食用盐会使做出去的凉皮更为的有延展性、有延展性，用汤勺将粘米粉和食用盐迅速的搅拌均匀，拌和至粘米粉可以挂勺就可以。

5、提前准备一个干净的平汽车底盘，用软毛刷在平汽车底盘的盘底碗底刷上一层植物油，随后在舀一茶匙的粘米粉倒进刷好油的厚底盘里，旋转一下平汽车底盘，使粘米粉可以匀称的铺在厚底盘里。

6、锅中添加适量的冷水，将挂有粘米粉的平汽车底盘放到冷水上边，盖上盖子，水烧开以后蒸1-2分鐘。

7、1-2分鐘之后凉皮就蒸好啦，开启盖子将平汽车底盘夹出去，提前准备一个干净的器皿，在器皿中放进适当的冷水。

8、将夹出去的平汽车底盘放到盛满冷水的器皿中，让凉皮过一下冷水，蒸熟以后的凉皮过一下冷水会使做出去的凉皮更为的有延展性和延展性。