作用：三七粉可以祛斑美白，主要是三七粉中的活血化瘀成份起的功效，三七加温后会毁坏三七中的三七含糖量等特异性成份，因此 要做到去黄美白，需“直接生吃”三七粉，不可以加温后在服食。

2、防止和医治高血脂

食用方法：视个人情况而定，高血脂等病症并不是很严重或是是用以防止的，每日3-5克生三七粉，分2-3次(三七粉少量多餐服食实际效果最好是)，用温开水服用。

作用：三七被称作“血管的清洗剂”，可以合理减少血液粘稠度、软化血管，对防止和医治高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有非常好的功效。

3、补血补气

食用方法：三七乌骨鸡煲、三七藕汁蒸蛋、田七灵芝煲鸡的作法和作用、三七根须炖乌鸡、三七泡酒等。

作用：养生药膳(一周三次，实际效果更优)，这类方式 归属于熟吃。有强身健体补血补气、劳累过度、贫血等作用。