蒜蓉梭子蟹
发布时间：2021-11-18 12:05:53
烹制专用工具: 炒菜锅
作法流程:
1 大闸蟹清洗干净，在倒数第一和第二根蟹脚中间斜向插进木筷，那样大闸蟹就不容易再动了。
2 打开表盖，去蟹腮，蟹心。
3 把蟹剁块，放盐，米酒，白胡椒粉稍腌一会。
4 热锅上油，水温六七成热时，把蟹块创口处沾点干淀粉.
5 入锅炸红后出锅沥油。
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