皮皮虾是一种营养丰富的海鲜食品,肥硕的皮皮虾头部满是膏脂,味美爽口,可是壳多肉植物少,大约也是由于这一原因,北方地区称其为"皮皮虾".但其蛋白质含量达到20%,人体脂肪0.7%,及其带有维他命、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等身体需要的营养元素.在药用价值上,皮皮虾温性、味甘,有壮阳补肾、催乳脱毒之作用. 皮皮虾的诱惑之处,彻底就取决于它的平价.它并不象草虾那般高雅,要用万般方式来烹调,摆得井井有条放进菜盘里献上菜来,大伙儿斯斯文文地口子口子地吃上一只.皮皮虾是要和亲人、盆友在一起吃的.合适全家人团坐,起锅便疯抢之,彻底不管不顾形象情面,沒有一切避忌思绪,亲戚朋友一边侃侃而谈,一边大吃特吃、龇牙咧嘴,吃着手上的,也要牵挂着盆中的.仅有这类疯疯癫癫的气氛,即可吃出皮皮虾的真味.