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自己炸薯条怎么才脆?

发布时间:2021-11-18 12:05:25

1.马铃薯3个,最好是挑选大一点的。牛乳适当。

2.土豆削皮,改刀割成薄厚一致的小块,再切割成条形。

3.切完的土豆条先清洗两侧,洗去粉末状物,再放进冷水中侵泡以沉定马铃薯中的木薯淀粉。

4.锅中水烧开,将侵泡后的土豆条放锅中煮,大约三四分钟上下,这时候马铃薯类似七八完善。

5.捞起来马铃薯控干水份,可以用厨房纸吸走。

6.将马铃薯放进碗中,倒进牛乳侵泡马铃薯。

7.将侵泡牛乳的土豆放冰箱冷藏冷冻二至三小时。

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