熏鹌鹑蛋的做法
发布时间：2021-11-18 12:05:17
此蛋制做简单，颜色酱黄，茶香气浓，为佐洒美味。
制作过程
1、将鸡蛋放进冷水锅内，用文火煮开，捞起来后剥掉鸡蛋壳，在蛋的表层轻轻地划
上几个浅伤口。用米酒，生抽、食盐、鸡精、白砂糖25克调均匀，将鸡蛋放进腌一会。
2、取一炒锅，将麻椒、白砂糖25克、白米饭、荼叶铺在底锅，锅发布一铁丝网，铁在网上铺平葱段
，葱段上面上腌渍好的鸡蛋，随后将盖子上，置火上烧，烧至烟后改文火熏焖10分
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