作法：将原材料清洗，淮山药切条预留;取石锅，倒进除盐外的因此 原材料和调味品，火灾煲滚，去掉浮末，用文火炖2钟头半，随后剪去生姜，放盐调料就可以。

烤鹌鹑——增力气、壮骨筋

原材料：鹌鹑二只、红葡萄酒三汤勺、蒜头一只、大蒜一瓣、姜片几块、生抽酱油4汤勺、盐少量、食用油两汤勺、芝麻油一汤匙。

作法：把蒜头、姜切条、大蒜拍开。和生抽酱油、盐、红葡萄酒、食用油、芝麻油放进鹌鹑里开展腌渍(放进电冰箱大概腌渍12至24钟头)。小烤箱180度5分鐘。把鹌鹑放到烤在网上,下边用烘烤盘接渣。烤5分鐘后取下鹌鹑再涂一次腌制料。鹌鹑的正反两面各150度烤10分钟。取下鹌鹑,全身涂上一层密糖。150度烤10分钟就可以。