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蛤蜊面条的做法

发布时间:2021-11-18 12:04:58

每一个地域大家吃面的方法全是不一样的,而吃面的方法不一样,关键在于添加鲜面条中的调料。在沿海城市因为这种地域出产海货,因此 她们吃面的情况下就爱加一些海货进来,比如海蛎子鲜面条便是一个非常好的海货鲜面条。由于海蛎子鲜面条中具备美味的海货味儿,那麼海蛎子鲜面条的具体方法又是什么呢?

1. 蛤蜊清理干净放进锅中,放水未过蛤蜊,锅里放葱段和生姜片,倒进一勺米酒,盖上火灾煮,水滚沸后再煮2分鐘上下,全部蛤蜊的壳都涨开就可以,如果有某些不张口的便是死的,可无需;

2. 把蛤蜊捞起来,煮蛤蜊的水预留,把花蛤壳剥去,只留蛤肉;

3. 炒菜锅加点油,先进行爆香生姜沫、蒜泥和水豆豉,接着放切完的五花肉片煸炒,放一勺生借调色,将煮蛤蜊的汤倒进(留意底锅的汤就不能用了,蛤蜊泡的时间较短会出现小量细沙沉下去),火灾烧开后放进苋菜、蛤蜊肉,放盐调料;

4. 生鸡蛋打撒淋下锅中成鸡蛋汤后就可以熄火;

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