小技巧

半途取下鱿鱼的情况下，要留意搞好安全防护，防止烫伤。吃的情况下能够 配搭一些圆葱。

红烧鳗鱼

介绍 鱿鱼具备滋阴养血益气养血、去湿气、抗痨等作用，是病久、孱弱、贫血、肺结核等患者的优良营养保健品。鱿鱼是含EPA和DHA最大的淡水鱼之一，可提高记忆力，也有利于老人防止大脑神经衰落与老年痴呆。能够 软化血管、抗动脉硬化、抗血栓,防止眼睛视力衰退、骨质疏松,保护肝脏、还能为人的大脑补充必要的营养元素。鱿鱼的皮、肉都带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够 美容养颜、防衰老，故被称作"可吃的护肤品"。

原材料

鱿鱼，葱，姜，蒜，小米辣，米酒，酱油，糖，盐