栗子营养丰富，爽口怡人，含有蛋白和各种各样维他命及钙、磷、钾等，是养育儿童、滋补养生孕妇及老人体质虚弱者的营养成分上品。

从药用价值层面而言，栗果是补肾壮阳上品，兼具健脾益气、清热去火、治腹泻治咳等作用。假如坚持不懈每日吃生栗10多个，能冶疗肾虚和腰足不逐。若另外用猪肾熬粥助之，实际效果更强。

民俗有“煮开大栗，日日夜夜与之”的叫法，能冶疗百日咳与小儿口疮。将生栗捣烂，敷无名肿痛或蛇虫咬到处，能消炎、去毒、止痛。除此之外，栗壳煎水能冶疗恶心想吐。

栗壳烧炭研粉可止创伤流血。栗叶含有鞣质，外敷敷疮肿，可做收敛性。取栗叶30克煎水当奶茶，周期一个月，能冶疗哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有神效。栗根能冶疗偏肾精等症。但《本草纲目》上说，吃栗“乃须细嚼，使液尽咽，则有利，若顿食至饱反至伤脾矣”。[1]