淡奶油凝固了能打发吗
发布时间:2021-11-18 12:04:19
取得成功打发淡奶油的方法
维持超低温是取得成功打发淡奶油的重要,除开应用冰块儿或凉水来减温外,也要留意搞好下列的关键点:
1、鲜奶油要先放到0~6度的电冰箱里冷冻12个钟头,需要消磨的情况下取下来立刻刚开始消磨,消磨前的鲜奶油管理中心溫度应当控制在6度上下,但千万别将鲜奶油历经冷藏解决。
2、消磨盆最好是也先冷冻30分钟,尤其是夏天打发淡奶油时,更要事前把消磨盆冷冻一段時间。此外,应用不锈钢板的消磨盆实际效果更强。
3、要注意到消磨时的室内温度,假如室内温度较为高能够 在中央空调屋子里消磨。
4、消磨盆务必要确保无油渍没有水。
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