蒸包子冷水下锅还是热水下锅？
发布时间：2021-11-18 12:04:13
第二锅小笼包蒸法：
1、将蒸屉布拿出来用凉水洗一下。
2、向锅中再倒进一碗凉水，再将锅帘和蒸屉布线上，铺好，装上小笼包。
3、直到水烧开后再次蒸8分鐘以后再起锅。
这儿要留意的是第二锅蒸的時间要比第一锅多一会儿，那样蒸出去的小笼包便会又松又软了。
说到这儿，那麼，怎么才能将小笼包蒸得又香又软呢？这一问题实际上也是有小技巧的，一起来瞧瞧吧。具体做法以下：
1.在锅帘的表层刷上薄薄一层植物油。
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