芝麻油和食用油有什么不同：

1、芝麻油是食用油的一种，由于芝麻油是白芝麻制做的，白芝麻也是绿色植物，因此 芝麻油是食用油。食用油很普遍，但凡绿色植物制做的都能够称为食用油。

2、芝麻油，北方地区多称之为香油，色拉油，是以白芝麻中提炼出出去的，具备非常香气，故称之为芝麻油。按压榨方式 一般分成压榨法、压滤机法和水代法，小磨香油为传统手工艺水代法制做的芝麻油。

3、食用油是由不饱和脂肪和凡士林结合而成的化合物，普遍遍布于大自然中，是以绿色植物的果子、種子、胎芽中获得的植物油脂。如食用油、大豆油、亚麻油、蓖麻油、茶籽油等。食用油的主要成分是直链高级脂肪酸和凡士林转化成的酯，油酸除软脂酸、聚醚和脂肪酸外，还带有多种多样不饱和脂肪酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。食用油关键带有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物、油酸等。食用油中的油酸能使皮肤滋养有光泽度。

4、显著的差别便是芝麻油变香，用于提鲜，食用油用于烧菜。

好啦，有关芝麻油和食用油差别的详细介绍就到这儿，朋友们都懂了吧。