空心挂面的吃法
发布时间：2021-11-18 12:04:01
主要材料：西兰花面条800克、生鸡蛋2个、细香肠4根
辅材：白葱、姜面、大茴面、花椒粉、味精、木薯淀粉1勺子、盐(因为面条本身含盐量，切一定要注意投放量)
作法：
1、调蛋羹：白葱切末、香肠切成小丁、木薯淀粉调酱。生鸡蛋打撒后添加香肠、木薯淀粉汁及姜面、大茴面、花椒粉、味精、盐等调味品，搅拌均匀备用。
2、煮面条：宽烧开，散放入面条煮到5完善，捞起来凉水侵泡后滤干。
3、摊饼：将滤干的面条与蛋羹搅拌均匀，倒进电饼铛升温5-6分鐘后起锅，开展切片摆盘。
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