二.野生木耳什么情况吃有害？

尽管野生木耳是沒有毒副作用的，可是新鮮的黑木耳确是有害的。由于新鲜木耳中带有一种化学名称为"卟啉"的独特物质，更是由于这类独特物质的存有，老百姓服用了新鮮的黑木耳之后，历经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎，进而造成皮肤骚痒，使肤曝露一部分出現肿胀、痛痒，造成皮疹、小水泡，水肿，比较严重的能致皮肤坏死。

而新鲜木耳在干躁之后，在曝晒全过程中会溶掉绝大多数的"卟啉"物质；而在服用前，干木耳又再历经小水泡之后，那麼在其中寥寥无几的"卟啉"会融解于水里，那样服用才有安全系数可谈；因而，针对新鮮的木耳我们不是建议大伙儿去服用的，最好选购或者服用干躁之后的木耳，那样才不容易造成中毒了状况的产生。

三.拌凉菜木耳的做法