朝天椒和多种多样食物加中草药材渐渐地熬料而成的综合性的辣。先说这甜味。辣有香辣(西部地区为意味着，关键用麻椒、花椒调料)、香辣(西边地区为意味着，里边的辣就会有许多 是乳酸菌调合的)、麻辣(用调味料出香味)、香爆(里边加了虾皮这类的海鲜产品提取液)、热辣五种。依据地区口感习惯性和纯天然标准，及其做法和食物品行、制做调配出不一样的辣度。

以便确保这类辣的和睦，我们采用“子弹头”来配制辣度，再用“二金条“和柿子椒配制辣椒油的香，经此配制，出去甜味才真实麻辣爽口，厚实醇香。自然在调配辣椒油的全过程中，需要把握的方法、熟度，花甲粉的辣椒油制做选用自身的与众不同加工工艺和方式 。