食物提前准备：

牛羊肉，红萝卜，马铃薯，1勺酱油，2勺生抽酱油，2勺醋，3勺米酒，山楂果5个，八角茴香，良姜，麻椒、八角茴香适当，葱，姜，老冰糖，黑胡椒，盐。

方式 流程：

1、牛羊肉提早洗好，在冷水中泡三十分钟，切割成一小块，随后将牛肉焯水，清洗血沫。

2、绰水后的牛羊肉，放进电高压锅内，添加小半碗水就，随后加1勺酱油，2勺生抽酱油，2勺醋，3勺米酒，山楂果5个，八角茴香，良姜，麻椒、八角茴香适当，葱一根切割成段，姜切一片，老冰糖，黑胡椒，盐适量，拌和一下。

3、将红萝卜、马铃薯切割成大点的滚刀块，铺到肉上边。