3、锅内放进麻椒，出香气后添加牛肉，生姜片，葱段，大枣，枸杞子，水，火灾烧开文火炖1钟头上下;

4、底锅炖好后，添加火锅配菜煮开加盐，香莱，就可以。

牛肉，既能御寒症，又可补身体，非常是对病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补的实际效果，合适在冬天与夏天服食，由于牛肉不但能保暖还能降暑。

三、羊肉的功效功效

牛肉，是在我国大家关键服用肉类食品之一，也是冬季进补上品。牛肉肉质地鲜嫩，美味可口，带有丰富多彩的营养成分。据剖析，每豪克牛肉含蛋白13.3克，人体脂肪34.6克，碳水化合物化合物0.7克，钙11mg，磷129mg，铁2.0mg，还带有维他命Ｂ族、维他命Ａ、维生素b3等。牛肉可做成很多种口味与众不同、香醇极其的美味。铜锅涮肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是男女老少皆爱吃的美味可口食品。

牛肉性热、味甘，是适合于冬季进补及阴补阳的上品。中华民族医药学觉得，它有助元阳，补精气，疗肺虚，益肌肉劳损，是一种滋补养生健壮药。