一般来说，每天服用1~2个生鸡蛋就可以考虑我们身体需要的八种务必的碳水化合物。多多吃鸡蛋总是转换成人体脂肪，造成 肥胖症，更关键的是溶解出来的新陈代谢物质和新陈代谢后所造成的很多中氮废弃物会加剧肝脏和肾脏功能的压力，不利我们的人体。因此 我们要控制好自身每日服用生鸡蛋的总数，以防物极必反。

因而，从药理学的视角看来，以便确保合理膳食、考虑机体需要的营养成分，又不至于缺乏营养。在一般状况下，老人和从业用脑的青年人每日吃1～2个比较好;从业重体力活的人与小孩子，每日可吃2～3个生鸡蛋;孕妇、孕妇、乳妈体质虚弱者及其推行大手术后恢复期的患者，因为需要多提升优质蛋白，每日可吃3～4个生鸡蛋，但不适合再多。