1、洋葱切丁，甜椒滚刀块，鲜虾和鱿鱼花清洗，生鸡蛋打撒，预留。咖喱酱海货炒饭的做法 流程1

2、锅内放5g油，油烧后倒进打撒的鸡蛋液，快速用筷子搅散，盛出预留。

3、锅内倒8g油，放进圆葱丁，炒出香味后添加鲜虾、鱿鱼花，煸炒至鲜虾掉色，添加咖喱粉、生鸡蛋碎、冷水，煸炒至咖喱块溶化，放进白米饭，低火，搅拌匀称，使白米饭都沾上咖喱汁。

4、加1g盐，添加甜椒丁和香莱段，搅拌匀称。

作法三：

1、莴笋、大葱清洗切末；将蛋白质、鸡蛋黄分离打进碗里各自打撒；鱼类、大鱿鱼/目鱼各自切切丁。