水煮鱼是四川菜中的特色美食之一了，平常去餐馆用餐会点一道水煮鱼，香辣爽口而且下饭菜，生活中做酸菜鱼的家中倒是较为少，由于片鱼需要花销较为长的時间。实际上水煮鱼还可以不做片鱼，要是调味品和火锅配菜及时一样十分的美味。文中详细介绍了泡菜鱼的家常做法及其能够 加上的辅材，要想学习培训的就看来一一下吧。

水煮鱼是四川四川菜中最知名的菜菜式之一，下边我们详细介绍简易的家常酸菜鱼的作法，针对想掌握水煮鱼做法的，怎样做酸菜鱼的盆友做下参照。

泡菜鱼的家常做法：

(水煮鱼的主要材料辅材)

活鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 鸡精 1克

蒜 10克 蛋清 2个泡小辣椒 15克 酸菜鱼火锅 1500克