红薯粉条1把 生抽酱油2汤匙(10Ml)酱油1汤匙(5ml)盐1/2汤匙(3克)味精1/2汤匙(3克)小辣椒5只 小葱4片 八角1个

作法

1)红薯粉条清洗，用沸水侵泡。泡软后，裁成10cm长的段，控干水份预留。萝卜削皮清洗后，切成细丝。

2)炒菜锅中倒进油，油发烫时，放进小辣椒，小葱片和八角。待小辣椒稍掉色，就倒进白萝卜丝煸炒。

3)倒进生抽酱油，酱油和盐煸炒2分鐘，使生抽的色调匀称粘附在萝卜条上。随后将红薯粉条倒在萝卜条上(不必让红薯粉条粘在锅内壁以防糊底)，倒进小量沸水，盖上外盖焖5分鐘，再开启外盖加入味精，煸炒两下就可以起锅。