便是用米酒、老冰糖，伴以阿胶糕烧开服食。

还可以服用阿胶粉，在熬汤、煮粥时放进。

假如肠胃作用容许还可服食阿胶固元膏、阿胶糕羹等阿胶膏方。

挑选早、晚空肚时服食较为有益于胃肠的消化吸收，假如胃肠觉得不适感，则可调节为二餐中间服食。阿胶糕药效平静，可长期服用，但量不可以很大，成人以每日3—9克为宜，并且其冬季进补的实际效果要显著好于夏天。

需要留意的是，阿胶糕虽是女士优选的保健产品，却并不是每个人都可用，发烧感冒、咳嗽、腹泻或月经期，均应停止服用阿胶糕。脾胃虚寒、消化吸收作用不太好的人也不宜服用。