恰当方式：加温凉水，待水开后，把凉生鸡蛋搁在小漏勺里放进沸水中煮5分鐘就可以烂熟(爱吃半熟鸡蛋能够 降低煮的時间)，那样既可防止发烫又可避免 跌穿鸡蛋壳，并且時间易于控制。要是维持水开，文火就可以。

错误方式：生鸡蛋放到凉水里文火迟缓加温，发热量有充足的時间传送到生鸡蛋內部，鸡蛋清鸡蛋黄內外另外受热变形，澎涨量大，結果胀破鸡蛋壳。这时候通常鸡蛋清都还没做到凝结溫度，鸡蛋清会排出壳外，凝结成乳白色团絮状物。

“3分鐘生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收。

“5分鐘生鸡蛋”是半熟鸡蛋，不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利于身体摄入营养成分。还可以煮2分鐘，焖5分鐘，我很喜欢这一生熟，鸡蛋黄不干，却彻底凝结了，生鸡蛋还不粘皮，很好脱离出来。

主要材料;笨鸡蛋 5枚

专用工具;火锅