棕子生鸡蛋都不太好消化吸收为什么还配着吃?

一直以来，端午吃肉粽都是加上生鸡蛋，可是棕子的关键食物是檽米，檽米自身就不容易消化吸收，而生鸡蛋也是高蛋白的食物，也不太好消化吸收。那麼，为何要把二者配搭在一起吃呢?

棕子和生鸡蛋配搭并并不是从营养成分视角考虑到的，只是很多年民俗文化的一种产生。但是二者配搭看起来不太好消化吸收，假如做法恰当，也是没有关系的。最先，棕子煮的時间一定要够长，至少要两三个钟头，由于檽米酥烂后才易于消化。

而煮蛋的时间就是越少越好，五六分钟就可以，也就是鸡蛋黄不久凝结，由于这个时候的鸡蛋的营养最好是，并且更易消化吸收，假如煮的時间太长，生鸡蛋中的蛋白过多转性，不但营养成分的消化率低，还不太好消化吸收;次之，生鸡蛋每日数最多吃2个，蛋白过多很易给肾脏功能产生压力;第三，包粽子时里边能够 加一块15-20克的五花肉，吃时也最好是加上纯蜂蜜或白砂糖，能具有润肠通便、促进消化的功效。

生鸡蛋不适合一起吃的东西

生鸡蛋不适合与下列食材同吃：