泡笋子怎么做好吃？
发布时间：2021-11-18 12:02:04
原材料：笋500克，扁豆50克，葱段少量，素香油一茶匙，生抽酱油三汤匙，糖一茶匙，盐1/2汤匙，味精一茶匙。
作法：
笋清洗再切从正中间一剖为二，切割成三厘米上下的条，用加了盐(小量)的开水焯烫二分鐘除掉苦涩味，以便保存细嫩口味，要过冷水，随后滤干水份预留;
青豌豆同法滤干水份预留;
锅外干烧到七成热，放进葱末炒成香气，将笋和青豌豆放进火灾煸炒匀称;
将调味品放进，加小量冷水未过笋，盖上盖子低火焖三分钟，火灾收湿就可以。
春笋的别的作法三：春笋石锅煲鸭汤
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